Domaine de Majas
Caudiès de Fenouillèdes, Rosellón Alain Carrère fundó la empresa en 1992 con su esposa Agnes. La bodega ocupa 30 hectáreas, principalmente en suelos de esquisto, con plantaciones de árboles jóvenes. Al principio, la producción se destinaba a la gran distribución, pero el encuentro con Tom Lubbe, de Matassa, cambió decisivamente los horizontes. El renacimiento de la bodega pasa por la conversión a ecológico, muy deseada por Tom, y la utilización únicamente de levaduras autóctonas para la vinificación. El renacimiento de Domaine de Majas está representado por vinos crujientes, espumosos y apetitosos.
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