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Eric Bordelet

CHATEAU DE HAUTEVILLE, CHARCHIGNE, Francia Después de trabajar como sumiller en Arpege, Eric Bordelet decidió trabajar en la empresa familiar de Charchigne, en el sur de Normandía, donde se producen manzanas y peras de árboles centenarios. Bordelet produce sidras de manzana y pera procedentes de la agricultura biodinámica que son extraordinarias y celebradas en todo el mundo. El suyo es un auténtico vino de fruta refermentado.

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