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Franck Cornelissen

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Cornelissen es un viticultor belga que en 2001 se embarcó en esta nueva experiencia en las laderas del Etna, entonces una zona alejada de los muchos focos que ahora ha recibido con razón. La bodega está situada en el valle septentrional del mayor volcán emergido de Europa, y está considerada a la altura de Cote de Nuits o Barolo (y sus vecinos) en cuanto a calidad de producción y resultados.
En la actualidad, Franck cuenta con unas 24 hectáreas, 13 de las cuales son de viñas viejas en el clásico esquema del alberello, 9 de viñas viejas reconvertidas en hileras modernas de anchura variable, y luego de olivos y frutales.
No se realiza ningún tipo de intervención en el viñedo ni en los terrenos circundantes, no se utilizan abonos industriales y se evita en lo posible el arado. El sulfato de cobre y el azufre, en todo caso permitidos por la práctica natural, dentro de ciertas cantidades, son necesarios para evitar que la planta muera, como ocurrió en 2013 y 2015. Los rendimientos son muy bajos, oscilando entre 300gr y 600gr por planta, y la calidad es muy alta.

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