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Franck Cornelissen

Cornelissen es un viticultor belga, y en 2001 se embarcó en esta nueva experiencia a los pies delEtnaentonces una zona alejada de los numerosos focos a los que ahora ha llegado con razón. La bodega está situada en el valle septentrional del que es el mayor volcán emergido de Europa, y se considera a la altura de Cote de Nuits o Barolo (y sus vecinos) en cuanto a calidad de producción y resultados.
En la actualidad, Franck cuenta con unas 24 hectáreas, 13 de las cuales son de viñas viejas en el clásico esquema del alberello, 9 de viñas viejas reconvertidas en hileras modernas de anchura variable, y luego de olivos y frutales.
No se realiza ningún tipo de intervención en el viñedo ni en los terrenos circundantes, no se utilizan abonos industriales y se evita en lo posible el arado. El sulfato de cobre y el azufre, en todo caso permitidos por la práctica natural, dentro de ciertas cantidades, son necesarios para evitar que la planta muera, como ocurrió en 2013 y 2015. Los rendimientos son muy bajos, oscilando entre 300gr y 600gr por planta, y la calidad es muy alta.

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