Todo el vino natural y artesanal que busca

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Insolente

Monteforte d'Alpone, VR (Italia) Lo que no es habitual, impertinente, descarado. Los vinos insolentes son el resultado de una idea insolente. Es un proyecto familiar que viene de lejos. La filosofía de la empresa está ligada a la pasión por la vida, la comunidad, la naturaleza y el territorio. El vino resultante es sólo un efecto natural. Cada vino Insolente procede de un único viñedo cuyas uvas se vinifican con fermentación espontánea de toda la masa sin imposición de temperatura. No hay adiciones ni filtraciones. El anhídrido sulfuroso total se encuentra entre los más bajos de la historia, prácticamente ausente. El viñedo de origen se identifica en la etiqueta mediante una abreviatura que corresponde a las iniciales del nombre y apellidos de un miembro de la familia que lo custodia simbólicamente. Estas iniciales van seguidas de un número secuencial que indica cuántos vinos se han elaborado hasta ahora de ese viñedo, la añada y el tipo

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