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Italia: Reflexiones

Italia es un país mágico, sin parangón en estilo y creatividad. En cuanto a vinos, posee la variedad más rica del mundo, entre multitud de uvas, suelos característicos y estilo inconfundible. Los griegos conocían Italia como Enotria, es decir, la tierra del vino, y esto se debe a que en el Bel Paese hay viñedos prácticamente por todas partes, lo que demuestra la gran vocación vinícola del territorio.
Desde el punto de vista geográfico, Italia debe necesariamente producir vino en abundancia si es cierto que colinas, sol y clima suave requisitos. Gracias a su estructura morfológica única y a su larga cadena montañosa, que se extiende desde los Alpes hasta casi el norte de África, es posible cualquier combinación óptima de altitud, latitud y exposición; lo que además representa un salvavidas también contra el cambio climáticoque Italia sufrirá menos que otros países.
Su suelo es predominantemente volcánico, con muchos matices arcillosos, calcáreos y de grava, y tiene todo lo necesario para producir vinos inolvidables y distintivos.
Es una tierra de increíble tradición en lo que a vinos tintos se refiere, cuyos epicentros de producción son sin duda los Toscana y Langheque exportan a todo el mundo algunas de las etiquetas más codiciadas del momento.
Con el tiempo, sin embargo, se ha convertido en un país que ha aprendido a elaborar vinos blancos modernos, frescos y limpios, pero con cuerpo y elegantes, sobre todo en el Sur.
Las cifras nos dicen que tiene unos 800.000 hectáreas de viñedotercera por detrás de España y Francia, que son mucho mayores; cuenta con la mayor producción del mundo, con más de 1.000 millones de euros. 50 millones de hectolitros en 2022 que representa aproximadamente 20% del global.
Las bodegas están bien 255,000 con un volumen de exportación total de aprox. 8 000 millones de eurosmuy alto, pero aún muy lejos del francés.
De estos las 80% son bodegas artesanalesque están redescubriendo un viticultura natural y sosteniblelo más libre posible de productos químicos y adulteraciones durante la cadena de producción. Por otra parte, como ya se ha dicho, el clima ayuda a Italia y le está permitiendo librarse, sobre todo en el viñedo, de prácticas invasivas e industriales, en beneficio de su territorialidad y sobre todo gusto.
El movimiento crece y evoluciona constantemente, y apostamos a que saldrá de esta década aún más reforzado.

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