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Kamara

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Kilkis (Grecia) Dimitrios y su hija Stavroula son los propietarios de la bodega: Dimitrios en la bodega y Stavroula en el viñedo. La idea es crear un organismo agrícola integrado en el ecosistema que lo acoge. El trabajo en el viñedo es todo manual, los tratamientos se realizan con preparados de origen vegetal (se utilizan, entre otros, la ortiga y la milenrama), para la alimentación se utiliza compost y estiércol. "El verdadero viticultor es la naturaleza, el hombre es su ayudante", repite Dimitrios al hablar de su forma de elaborar el vino. Se inscribe en un enfoque más amplio de lo natural adoptado por la familia a lo largo del años, incluso antes de trasladarse a la finca que ahora es la Bodega Kamara.

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