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VERGENNES, CHAMPLAIN VALLEY (Vermont, EEUU) Deirdre y Caleb cuidan con esmero tres parcelas plantadas con resistentes variedades alpinas nacidas del cruce entre vitis sativa y vitis labrusca. Su modus operandi en el viñedo y en el resto de la explotación sigue los principios de la biodinámica y la permacultura.
Desde el canal del Colectivo Uva

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