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La Perdida

Valdeorras, Galicia La Perdida es la historia, y el redescubrimiento, de un territorio de gran tradición pero casi perdido, olvidado. Difícil de trabajar pero también de gran potencial. Estamos en Valdeorras, Galicia, donde Nacho Gonzales, biólogo, hereda de su abuela su primer viñedo, O Troncado. Le seguirán otros para un total de 4 hectáreas. Los vinos de Nacho son por un lado experimentales, por otro tremendamente fascinantes e hijos de la tradición local. Sin química en ninguna de las fases de elaboración, se vinifican en Tinaja, las tradicionales ánforas de terracota, o en grandes barricas bien usadas. Los rendimientos son mínimos y los vinos tienen gran personalidad. Lo más curioso es que las hileras son mixtas, en el sentido de que las cepas no son varietales, de modo que en pocas decenas de metros uno puede encontrarse con uvas diferentes, de las que forman parte de la historia local, Palomino, Godello, Garnacha Tintonera, Mencía y Sumoll. Como antaño, de hecho, las viñas tienen más de 80 años.

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