Vire sur Lot, Francia La de Pascal Veraeghe es la clásica historia que nos gusta contar: la familia fundó el Chateau de Cedre en 1950, pero Pascal sólo tenía en mente las motos, al menos hasta 1980, cuando regresó de la Bol d'Or y saltó la chispa. Se suponía que sólo pararía para ayudar a la familia con la vendimia, pero en lugar de eso se matriculó en enología en Macon, se formó en Borgoña y Macon y, después de ocho años, aquí está tomando las riendas de la finca junto con su hermano Jean Marc. Chateau le Cedre cuenta con la certificación ecológica desde 2012, pero la práctica en el viñedo siempre ha sido ultra respetuosa con la naturaleza, y la Malbec es la cepa más cultivada.