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Wolxheim, Alsacia (Francia) El viñedo es nuestro jardín". Bruno Schögel adora la granja que dirige en Wolxheim, Alsacia. Desde hace más de 15 años, la gestión del viñedo permite que la fauna y la flora silvestres se desarrollen libremente, cosechando siempre uvas sanas y maduras. En el viñedo, dosis muy bajas de cobre y azufre, en la bodega intervenciones mínimas, con sólo la adición mínima de azufre cuando es necesario.

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