Wolxheim, Alsacia, Francia El viñedo es nuestro jardín". Bruno Schögel adora la granja que dirige en Wolxheim, Alsacia. Desde hace más de 15 años, la gestión del viñedo permite que la fauna y la flora silvestres se desarrollen libremente, cosechando siempre uvas sanas y maduras. En el viñedo, dosis muy bajas de cobre y azufre, en la bodega intervenciones mínimas, con sólo la adición mínima de azufre cuando es necesario.