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Pequena Adega Romana

Valdeorras, Galicia Francesco Testa es un cantautor muy italiano y ahora también productor de vino, y lo hace utilizando y recuperando viejos viñedos de Galicia. Es colaborador de La Perdida, y para la primera añada que saca al mercado utiliza sus bodegas para elaborar vino. Pequena Adega Romana significa pequeña bodega romana y es una dedicatoria a los antiguos romanos que consiguieron llegar hasta el Océano Atlántico justo aquí. Partidario de la filosofía de producción "nada añadido, nada quitado", su enfoque en el viñedo es tan natural y no intervencionista como en la bodega. Sus vinos envejecen en las características tinajas, las ánforas elaboradas por Padilla según antiguas tradiciones.

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