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Portugal: Reflexiones

El aislamiento de Portugal, comprimido por España en el margen atlántico de Europa, ha dado al país una ventaja que ni el vendedor más astuto podría haber imaginado. Mientras todos los países plantaban variedades francesas, Portugal se mantuvo fiel a sus propias variedades de uva autóctonas, que luego demostraron poseer tales cualidades que lograron imponerse en todo el mundo. La Touriga Nacional por ejemplo, es la variedad de uva tinta por excelencia, autóctona del Dao y del Duero (protagonista tanto de los vinos de mesa como del Oporto), se ha expandido por todo el país. Muy similar, y esto es evidente por el nombre, el Touriga Francatambién protagonizada por oportos y vinos tranquilos. Y de nuevo, el Trincadeiratambién conocida como Tinta Amarela, denota mucha riqueza o la JaénMencía gallego, excepcional para vinos tintos y jóvenes, así como Vinhao. Y no acaba ahí, de hecho En Portugal, el tempranillo se conoce como Tinta Roriz o Aragones. A continuación, señalamos cómo en la Bairrada el Baga produce vinos más longevos y característicos, mientras que el Alfrocheiro es más equilibrado y armonioso.
Sin embargo, es indiscutible que el verdadero éxito del vino portugués reside en la producción de Vinho Verde, en el Miñocerca de Galicia, cuya calidad ha mejorado enormemente. El vinho verde también puede ser tinto, pero conviene detenerse en el blanco, obtenido de Arinto, Azal, Loureiro. Bical, originaria de Dao, por su parte, muestra un gran potencial para vinos blancos con cuerpo y longevos al estilo de Borgoña.
En el tórrido Duero, la primera región vinícola oficialmente reconocida en el mundo, en 1756, en cambio, los grandes vinos blancos estallan de Viosinho, Rabigato, Codega de Larinho y, sobre todo, Gouveio, el Godello.
Y no te olvides de Madeira.
En resumen, Portugal ha sabido liberarse del imaginario común que lo veía como un mero productor de vinos generosos, y se está estabilizando en la élite de los productores mundiales. Y ello también gracias a la multitud de climas y suelos de que dispone. Influencias mediterráneas, oceánicas e incluso continentales, que interactúan con increíbles suelos de granito y pizarra, y esquisto en el Norte y parcialmente en el Sur, y arcilla, caliza y arena en las zonas costeras.
La producción total de Portugal ronda los 6 millones de hectolitros anuales, procedentes de unas 200.000 hectáreas de viñedos, con un valor de exportación cercano a los mil millones inducidos.

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