Faro de Bonavita 2018

Faro Superiore, Messina

Faro es una microdenominación de apenas 25 hectáreas y sólo cinco productores.

Giovanni Scarfone, de Bonavita, es uno de ellos, un joven microviticultor de 1980, primera cosecha en 2006, y en esta zona posee 7 hectáreas, de las cuales sólo 2,30 están plantadas de vid, el resto se destina a olivares y bosques.

Lo curioso es que en esta zona amenazada por el cemento, todo te habla de Sicilia.

El mar está a un tiro de piedra, pero al probar estos vinos el primer pensamiento vuela inmediatamente al austero Piamonte con su Barolo. La magia y el misterio del vino.

Fabricante: Bonavita

Faro

️ Faro Superiore, Sicilia

Bonavita

Nerello Mascalese 60%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%

2018

️  12,5%

Vino tinto

Prodotto da una vigna ad alberello con viti che arrivano agli 80 anni, piantata su suoli ricchi di argilla e tufi calcarei. Macerazione sulle bucce da 20 a 40 giorni secondo l’annata, maturazione per circa 24 mesi in tini tronco conici di rovere da 30 hl ed almeno sei mesi in bottiglia.

Naso austero, fiori scuri e frutti rossi, Gelso ed erbe aromatiche

Vino di grande beva, elegante e persistente, con tannini fitti ed un finale lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Anelletti al forno

Un vino unico