Champagne Bourgeois Diaz BD'B Brut Nature N.M

Crouttes-sur-Marne, Champagne (Francia)

Jerome, una familia de productores de champán desde hace cuatro generaciones, está ahora al frente y se ha orientado decididamente hacia la viticultura biodinámica. Jerome es curioso y obsesivo, y cada año pone en marcha microvinificaciones con el objetivo de comprender aún más las características de sus parcelas.

La empresa está situada en el extremo occidental del Valle del Marne, a 70 km de París, precisamente en Crouttes Sur Marne y sus municipios circundantes.

Bourgeois Diaz consta de 7 hectáreas de viñedo, de las cuales 3,5 son de Pinot Meunier, 2 de Pinot Noir y 1,5 de Chardonnay, más una pequeña parcela de Pinot Blanc.

Las burbujas de Jerome denotan una elegancia superior y una pureza cristalina.

Fabricante: Burguesa Díaz

BD’B Brut Nature

️ Crouttes sur Marne

Burguesa Díaz

Chardonnay 100%

N.M.

️  12%

  Blanc de Blancs elaborado con uvas procedentes de la microparcela Le Temple, en el extremo oeste de la denominación, en Nanteuil sur Marne, caracterizada por un terruño calcáreo que permite a la Chardonnay expresarse de manera increíble. Fermenta y madura parcialmente en madera neutra, después permanece sobre lías 24/30 meses

Delicatamente floreale poi tanta frutta, in particolare Albicocca e Pesca, di una mineralità ghiaiosa, moderatamente speziato, con toni fragranti e di Liquirizia

Elegante e leggiadro, di una acidità sottile che rende ogni sorso una gioia. Giocoso quindi e molto persistente

Temperatura di servizio 8°-10°

Crostacei

Blanc de Blancs sontuoso