Brutal 2021 Nando

Brutal es un vino de naranja elaborado por Nando en Dobrovo v Brdih en Eslovenia y obtenido de uvas Friulano, Malvasia y rebula cultivadas en una zona rica en ponca, y cosechado a mano. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración con hollejos durante 40 días seguida de un año de crianza en madera grande que no es de primer paso. Luego se embotella sin ningún tipo de añadido. Brutal en nariz, es profundo y complejo, con diversas variaciones de frutas exóticas y aromas florales evolucionados, luego notas balsámicas y especiadas, terrosas y minerales. En boca es con cuerpo pero ágil y dinámico, loco; y entonces lo mejor es combinarlo con Kranjska klobasa, la salchicha carniola.

Productor: Nando

Brutal

️ Dobrovo contra Brdih, Eslovenia

nando

Friulano, Malvasía y Rebula

2021

️  14%

Vino Naranja

Las uvas proceden de suelos ricos en ponca, la fermentación es espontánea con maceración durante 40 días y crianza en madera grande, que no sea de primer paso, durante al menos 12 meses. Embotellado sin filtración ni clarificación con mínimas adiciones de anhídrido sulfuroso según añada. Azufre total <10 mg/l Complejo y amplio, muy aromático con notas evolucionadas de flores blancas y amarillas, frutas exóticas, maduras y secas, incluso recuerda a dátiles. Especias dulces, notas balsámicas y minerales. Dinámico y envolvente, fresco y explosivo, muy persistente. Temperatura de servicio 12°-14° Kranjska klobasa Explosivo *Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Dobrovo contra Brdih, Eslovenia

Nando Winery es una empresa eslovena pero fuertemente italiana, de hecho, de las 6 hectáreas de la empresa, más de la mitad están ubicadas en el Collio italiano, el resto en Brda.

El Deus ex Machina es Andrej Kristancic, la última generación de una histórica familia de viticultores de la zona. Andrej también se formó en Italia y a través de sus estudios logró identificarse con un enfoque de producción fiel a la tradición pero moderno.

El terroir es sensacional, el suelo rico en ponca, el clima continental con influencias marinas; las viñas tienen entre 10 y 40 años, cultivadas en terrazas a 200 metros sobre el nivel del mar con uvas locales e internacionales.

Nando no tiene certificación ecológica pero la producción es absolutamente natural desde el viñedo hasta la bodega donde, como única excepción de estilo, se añaden cantidades homeopáticas de dióxido de azufre antes del embotellado.

Nando está presente en el mercado con 2 líneas diferentes: Blu que indica vinos elaborados en acero con maceraciones cortas con hollejos y Nera, por el contrario, que implica maceraciones largas y crianza en madera agotada.