Calcarius Frecciabomb Orange N.M.
13,80 €
| Vintage | N.M. |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipología | Pet Nat e Metodo Ancestrale, Vino Orange |
| Uva | Bombino |
Agotado
Apicerna Apulia
En pleno Parque Nacional del Gargano, el primer polo calcáreo del sur de Italia.
Valentina Passalacqua tiene un enfoque absolutamente orgánico de la viticultura, habiendo adquirido un gran conocimiento del terruño en el que se encuentra su bodega.
Valentina, tras varios años de producción, sintió la necesidad de aislar algunas de sus propias cepas en el viñedo. parcelas caracterizadas por un suelo exclusivamente calcáreo de tipo kimmeridgianoDe ahí surgió el ya famoso Proyecto Calcarius: vinos minerales, genuinos y sin concesiones.
La empresa cría variedades autóctonas fruto de una contaminación histórica y cultural que hunde sus raíces en la Magna Grecia: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro y Aleatico sobre todo.
El enfoque no intervencionista en la bodega hace el resto. En todas las etiquetas se indica el número atómico (20) y el peso atómico (40,08) delel elemento químico del calcio (Ca)
Fabricante: Proyecto Calcarius
Frecciabomb Orange
️ Apicerna, Apulia
Proyecto Calcarius
Bombino
N.M.
️ 9%
L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e da sottosuolo calcareo, acciaio e rifermentazione in bottiglia
Fiori gialli, Vuelven los cítricos, la ralladura de limón, la piña, el sorbete y la mineralidad.
Leggerissimo, tagliente e rinfrescante, da beva compulsiva
Temperatura di servizio 8°-10°
Burrata fresca
Frizzante ma complesso
