Calcarius Nù Litr Naranja L.20 2020
17,90 €
| Vintage | 2020 |
|---|---|
| Formato | 1 litro |
| Provenienza | Italia |
| Tipología | Vino de naranja |
| Uva | Falanghina |
Agotado
Apicerna, Puglia
En pleno Parque Nacional del Gargano, el primer polo calcáreo del sur de Italia.
Valentina Passalacqua tiene un enfoque absolutamente orgánico de la viticultura, habiendo adquirido un gran conocimiento del terruño en el que se encuentra su bodega.
Valentina, tras varios años de producción, sintió la necesidad de aislar algunas de sus propias cepas en el viñedo. parcelas caracterizadas por un suelo exclusivamente calcáreo de tipo kimmeridgianoDe ahí surgió el ya famoso Proyecto Calcarius: vinos minerales, genuinos y sin concesiones.
La empresa cría variedades autóctonas fruto de una contaminación histórica y cultural que hunde sus raíces en la Magna Grecia: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro y Aleatico sobre todo.
El enfoque no intervencionista en la bodega hace el resto. En todas las etiquetas se indica el número atómico (20) y el peso atómico (40,08) delel elemento químico del calcio (Ca)
Fabricante: Proyecto Calcarius
Nù Litr Orange L.20
️ Apicerna, Apulia
Proyecto Calcarius
Falanghina
2020
️ 11%
L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e da sottosuolo calcareo, fermenta spontameante a contatto con le bucce per 7/8 giorni, con il cappello che viene rotto manualmente. Affina per 6 mesi in vasche d’acciaio, poi bottiglia.
Floreale poi note fruttate di Pesca, Albicocca, Agrumi, note speziate orientali, minerale con ritorni di erbe di Macchia
In grande equlibrio tra freschezza e sapidità, di grandissima beva
Temperatura di servizio 12°-14°
Riso al Curry
Un Orange Agile
