Cantina Giardino Vino Bianco Frizzante Metodo Olimpia 2020

*Disponibilidad muy limitada, contacta con info@apewineboxes.com antes de comprar

Productor: Cantina Giardino

Vino Blanco Espumoso Método Olimpia

️ Ariano Arpinio, Campania, Italia

Bodega de jardín

Fiano

2020

️  11%

  Pet Nat & Método Ancestral

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y corta maceración con los hollejos. Refermentación en botella con mosto congelado

Floral y fragante, notas cítricas y de fruta fresca, hierbas silvestres y notas de resina.

Muy fresco y ligero, sencillo y franco

Temperatura de servicio 8°-10°

Queso y pimienta negra

Disfrute de Friccicarella

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Ariano Arpinio, Campania

Una empresa espléndida, sin compromisos con el objetivo de no alterar el equilibrio natural, sino apoyarlo.

El año oficial de fundación es 2003 pero en realidad produce vinos, al menos a nivel experimental, desde 1998. Antonio, Daniela y los demás socios tienen como objetivo la producción de vino real, franco y evocador del territorio. , sin sofisticaciones, como nos gusta.

Son 25 hectáreas de viñedos, todos a 500 metros sobre el nivel del mar y con plantas de hasta 90 años. Aquí sólo se cultivan vides autóctonas de la zona, como Aglianico, Fiano y Greco.

Las maceraciones son muy largas, incluso hasta 6 meses en recipientes como madera de no primer paso y ánforas, terracotas y gres. Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, y el vino se embotella sin filtración ni clarificación ni adición de anhídrido sulfuroso.