Cinzia Bergaglio Gavi di Tassarolo la Fornace 2021

Tassarolo (AL)

Una pequeñísima empresa familiar que desde hace años produce uvas para vender a los embotelladores.
de la zona. Entre los más importantes de la provincia de Alessandria.

Desde 2002, Cinzia ha decidido poner su firma en al menos una parte de la producción de sus 8 hectáreas de viñedos. Los clásicos artesanos del vino que amamos, producción anual de 15000 botellas

Gavi di Tassarolo La Fornace è un vino bianco prodotto da Cinzia Bergaglio a Tessarolo, in provincia di Alessandria, ed ottenuto da uve Cortese vendemmiate manualmente e provenienti da suolo argilloso calcareo, ricco di ferro. Fermentazione spontanea da lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio, affinamento per alcuni mesi in cemento vetrificato, poi altri mesi di bottiglia.  Gavi di Tessarolo La Fornace ci piace perchè è un vino semplice e delicato, sapido e di grande beva, in grado di tenere testa ad abbianamenti apparentemente sbilanciati, bello il naso floreale e fruttato, fragrante e minerale.

Fabricante: Cinzia Bergaglio

Gavi di Tassarolo La Fornace

️ Tassarolo, Piamonte

Cinzia Bergaglio

Cortese 100%

2021

️ 12%

  Vino blanco

Da un cru di Tassarolo, con terreno argillo-calcareo ricco di ferro, fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per poi affinare per alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato

Fiori Bianchi, specie Gelsomino, Frutta a Polpa Bianca Fresca e Pane appena Sfornato

Fragrante, Minerale e Sapido

Temperatura di servizio 12°

Sarde e Sgombri

Vino semplice ma in grado di reggere abbinamenti strong