Ciolli Cesanese di Olevano Romano Silene 2021
16,70 €
| Vintage | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipología | Vino tinto |
| Uva | Cesanese |
Agotado
Olevano Romano, Lazio
La familia Ciolli lleva cinco generaciones produciendo vino en Olevano Romano, a pocos kilómetros al este de Roma, en una zona de colinas con suelo volcánico.
Ciolli tiene el mérito de haber llevado a una variedad talentosa pero a veces inexpresiva, la Cesanese, a niveles de calidad realmente altos, mediante un enfoque natural y escasamente intervencionista tanto en el viñedo como en la bodega.
El objetivo es salvaguardar las características aromáticas de la Cesanesa y potenciarlas.
Fabricante: Ciolli
Cesanese di Olevano Romano Silene
️ Olevano Romano, Roma
Ciolli
Cesanese 100%
2021
️ 13,5%
Fermentación y refinamiento en cemento durante aproximadamente un año, luego unos meses en botella y ya está.
Rosa e Violetta, Amarene e Ribes Rosso, sottobosco, humus e Cacao, molto minerale
Strutturato e persistente, dal sorso agile e dal tannino schietto
Temperatura di servizio 16°-18°
Arrosticini di Pecora
Rustico ma elegante, rapporto qualità-prezzo veramente TOP
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