Croci Galvano 2019
13,60 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Burbujas, Pet Nat y Método Ancestral |
| Variedad de Uva | Barbera, Bonarda |
Fabricante: Croci
Gawain
️ Castel Arquato, Emilia Romaña
cruces
Barberá 60% y Bonarda 40%
2019
️ 12,5%
El vino fermenta en depósitos de hormigón. Durante la cosecha, la falta de nitrógeno ralentiza la fermentación cuando aún quedan azúcares por fermentar. La segunda fermentación se produce finalizando la fermentación en botella la primavera siguiente.
Frutos rojos, flores de pétalos oscuros y ligeras notas vegetales.
La acidez y el tanino equilibran la estructura de un vino de tendencias delicadas y suaves
Temperatura de servicio 8°-10°
Mortadella o Lonza
Podrías beber un litro sin darte cuenta.
Castel Arquato(PC)
La empresa fue fundada en 1935 y actualmente está dirigida por Ermanno Croci y su hijo Massimiliano.
Massimiliano deseaba firmemente orientar la producción hacia un producto natural de alta calidad que representara la tradición de los vinos de Piacenza.
El objetivo de Croci es producir vinos auténticos e identificables, que valoricen el territorio y, por tanto, lo respeten. La bodega es hoy un punto de referencia en materia de experimentación e investigación, encaminada a descubrir nuevos métodos de elaboración del vino y de refinamiento de las uvas locales.
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