Domaine Auvigue Hors Classe Pouilly-Fuissé 2015

Productor: Domaine Auvigue

Entremeses Pouilly-Fuissé

️ Charnay lès Mâcon, Borgoña, Francia un>

  Vino blanco

Las uvas se obtienen mediante una viticultura limpia y natural, maceración durante unos días en acero y luego un año en pequeñas barricas francesas.

Nota floral preeminente de flores de acacia, notas cítricas y de manzana, notas herbáceas y minerales, recuerdos de especias dulces.

Ágil y vivaz, fino y sabroso, muy persistente

Temperatura de servicio 10°-12°

Langosta

Como un frac en una velada de gala

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Charnay lès Mâcon, Borgoña

La Maconnaise se encuentra en la zona más meridional de Borgoña y es el vínculo entre la cultura
Borgoña y la del sur de Francia. Toda la región produce uvas en un territorio de aproximadamente 5000
hectáreas, y la variedad de uva principal es la “Chardonnay” que encontramos en sus mejores expresiones en el sur de la zona en las siguientes denominaciones: “Pouilly Fuissè”, “Macon Village”, “Saint Véran”, “Virè Classè”.

La peculiaridad de los suelos calcáreos y de las formaciones rocosas de Solutrè-Pouilly y Fuissé confieren a los vinos elaborados un historial cualitativo evidente y reconocido en toda la Maconnaise.

La familia Auvigue produce desde numerosas generaciones y desde 1629 el nombre Auvigue ya es conocido y respetado entre los viticultores de Beaujolais y Maconnaise. Originario del sur de Francia, el apellido Auvigue se encuentra en Emeringes en Beaujolais, en Chasselas, luego en Fuissé y finalmente se instaló en el pueblo de Solutrè-Pouilly.

La propiedad Auvigue tiene aproximadamente 6 hectáreas de viñedos y produce en las denominaciones de Pouilly-Fuissé y Macon Village Solutrè. Macon-Solutrè se produce según criterios ecológicos desde hace algún tiempo, Pouilly-Fuissè desde 2009.

Los viñedos de la empresa se cuidan respetando las tradiciones de Borgoña. Para garantizar la autenticidad de cada parcela, los propietarios Jean-Pierre y Michel Auvigue vinifican cada parcela por separado. De este modo, “La Frairie”, “Les Chailloux” o “Les Crays”, viñedos situados en Pouilly-Fuissè, pueden expresarse en su máxima expresión. Todas las denominaciones de origen se vinifican en barricas de roble procedente de bosques franceses.

En las bodegas del Moulin du Pont, los vinos maduran y se afinan pacientemente a la espera de poder encontrar, en las mesas de todo el mundo, conocedores capaces de apreciar la finura del Maconnaise Chardonnay.