Domaine des Roches Saumur Terres 2014
88,90 €
| Vendimia | 2014 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Macerado |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Fabricante: Domaine des Roches Neuves
Saumur Terres
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Chenín Blanco 100%
2014
️ 13%
Maceración durante 8 meses en ánforas georgianas y luego maduración durante 12 meses en madera.
En nariz es floral y elegante, de frutas exóticas maduras, especiado, mineral y meloso
Fresco, amplio y de cuerpo generoso, elegante en su mineralidad y largo.
Temperatura de servicio 14°
Perdiz agria con avellanas y cebolla de Tropea caramelizada
Un blanco infinito, que no pone límites, merece ser experimentado una vez en la vida
Saumur, Loira
Domaine Des Roches Neuves nació gracias a la increíble tenacidad y voluntad de Thierry German, quien, originario de Burdeos, se mudó a Saumur a principios de los años 1990, donde conoció a su mentor y padre espiritual Charly Foucault de Clos Rougeard.
Thierry Germain fue uno de los pioneros 2.0 del movimiento biodinámico en toda la zona y hoy se encuentra, con razón, entre las mejores empresas biodinámicas de toda Francia.
El Domaine ofrece muchas variaciones de la denominación Saumur Champigny, y la variedad de uva principal es Cabernet Franc, pero ojo, fácilmente podrías enamorarte de un vino inusual, elaborado con Chenin Blanc, llamado Insolite, el blanco de la casa.