Domaine Les Malandes Bourgogne Blanc 2017

* Disponibilidad muy limitada

Productor: Domaine Les Malandes

Borgoña Blanco

️ Chablis, Francia

Domaine Les Malandès

2017

Chardonnay

️  12,5%

  Vino blanco

Las uvas proceden de viñedos con una edad media de 50 años, tras una corta maceración se afinan en acero hasta por 12 meses

Frutales de árboles como manzana y pera con toques cítricos y notas florales, minerales y yodadas.

Fresco y vivaz, tenso y sabroso, persistente

Temperatura de servicio 10°-12°

Quesos blandos

Excelente longitud

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Chablis, Francia

Domaine Les Malandes tiene su sede en Chablis y pertenece a la familia Marchive, propietaria de viñedos desde 1972.
en las mejores posiciones del «première cru» y «grand cru» y produce vinos elegantes y longevos, máxima expresión
del territorio. Son 29 hectáreas de viñedos divididas de la siguiente manera: 3,85 Ha de Petit Chablis -15,96 Ha de Chablis – 7,70 Ha de Chablis 1er cru – 1,30 Ha de Chablis Grand Cru El enólogo Guènolè Breteaudeau es responsable de la elaboración del vino desde 2006.
El principal objetivo de Domaine Les Malandes en la elaboración de sus vinos es realzar los grandes
peculiaridades de un “Terroir” único. En el viñedo sólo se utilizan abonos orgánicos y se tiene especial cuidado en la prevención de enfermedades. Algunas parcelas están trabajadas con caballo, lo que permite una
Gran aireación del suelo. El ‘curetage’ se realiza en el viñedo para alargar la vida de las vides afectadas en ocasiones por el cebo.
Durante la elaboración del vino el objetivo es dejar que cada terruño exprese su personalidad. El
Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en barricas de madera de 228 litros que varían del primero al séptimo.
paso y/o barricas de madera de 500 l según parcela de origen y añada.