Dominique Derain Las Nubes 2019

Valle de Casablanca (Chile)

Derain es un gran productor, y como tal, estuvo entre los pioneros del éxodo europeo a la magnífica, y dotada, tierra de Sudamérica.

De Borgoña a Montsecano, Chile.

Pasión y curiosidad, una combinación perfecta que inspiró a Dominique Derain y Julio Donoso a crear "Las Nubes".

Fabricante: Dominique Derain

Las Nubes

️ Montsecano, Casablanca Valley, Chile

Dominique Derain

Pinot Noir 100%

2019

️  12%

Vino tinto

  Procedente de viñedos gestionados biodinámicamente en el Valle de Casablanca de Chile por la Bodega Montsecano, este vino es el fruto del encuentro entre Dominique Derain y Julio Donoso, un fotógrafo de fama mundial reconvertido a la viticultura, "criado" con André Ostertag en Alsacia y que ya va por su décima añada. Palabras clave: minimalismo, respeto al medio ambiente, sin control de temperatura, sin aditivos, sin sulfitos añadidos. Las Nubes es una cuvée elaborada con uvas cosechadas en marzo y 2/3 vinificadas en racimos enteros en huevos de hormigón. La mezcla final se realizó antes del final de la fermentación alcohólica para obtener un vino de color delicado y transparente, fresco, afrutado y vivo.

Fiori a petalo scuro, Frutti rossi, sottobosco ed humus. Grande mineralità con sbuffi vegetali

Sorso pimpante e fresco. Di medio corpo, elegante e con un tannino morbido, il finale è lungo

Temperatura di servizio 16°-20°

Empanadas

Vino rosso estivo!!