Jean Pierre Robinot Charme 2019
57,90 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | La Selezione Tre Archi |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Sin existencias
Productor: Jean Pierre Robinot – L’Ange Vin
Encanto
Jean Pierre Robinot – El ángel vin
Chenín Blanco
2019
️ 12,5%
Las uvas proceden de suelos ricos arcillo-calcáreos con cepas de 40 años, la vendimia es manual. Fermentación espontánea y muy lenta con maceración de los hollejos en acero. Crianza de 24 meses aproximadamente en barricas de roble agotadas. Embotellado sin adición de sulfitos, clarificación ni filtración.
Mineral y especiado con flores blancas y amarillas, frutos secos y cítricos confitados, toques de hierbas silvestres con toques de miel y cáscara de nuez.
Ligero y exuberante, fresco y dinámico, elegante y fino, sabroso y muy largo.
Temperatura de servicio 12°-14°
tocino y huevo
Patea como un potro
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Chahaignes, Loira
Jean Pierre Robinot es genio y temeridad, es artista y está considerado un gurú no sólo en el Loira, sino en toda Francia.
Alternativo y anárquico, talentoso e inclasificable, así es él. Un Maestro.
Dio sus primeros pasos en el mundo del vino siendo muy joven, a principios de los años 70, abriendo L’Ange Vin en París, una de las primeras vinotecas dedicada exclusivamente al mundo natural. Unos años más tarde fundó Rouge et Blanc, una popular revista especializada que estuvo de moda hasta finales de los años 1990.
En 2000 decidió vender su tienda de vinos y regresar a Chahaignes para producir sus propios vinos. Compra una pequeña parcela a las afueras del pueblo, hoy se ha convertido en 10 hectáreas de viñedos. Están situados cerca del río Sarthe, un importante afluente del Loira.
El suelo es arcilloso calcáreo, rico en sílice.
Robinot, con la ayuda de su esposa Noella, partió de una serie de parcelas pobladas de viñas viejas, introduciendo también nuevas hileras de Chenin Blanc y Pineau d’Aunis.
El enfoque de la empresa es biodinámico en viñedo y natural en bodega, con fermentaciones espontáneas que duran casi un año y el uso de barricas viejas para su afinamiento.
Los vinos Robinot no se filtran ni clarifican y no incluyen la adición de dióxido de azufre, como lo demuestra el acrónimo en la etiqueta, S.A.I.N.S (sans aucun intrant ni sulfite).
Los vinos de esta magnífica bodega son de gran finura, fascinantes y sutiles, encantadores y artísticos.
