Kumpf et Meyer Alsace Utopiste Restons Nature 2019

Rosheim, Alsacia

Julien Albertus, el cerebro de Kumpf et Mayer, es una de esas personas que siempre mira hacia el futuro y nunca mira hacia atrás.

Incluso mientras descorcha una de sus etiquetas, sus ojos hablan de ideas y planes futuros.

Su idea del vino es fuertemente expresiva del terruño del que procede, con vinos punzantes y minerales, muy bebibles y sin azúcar residual, en pleno estilo alsaciano. Obtenida por microvinificaciones, Kumpf et Mayer cuenta con 16 hectáreas de propiedad, todas fragmentadas en la mejor tradición alsaciana. Los terruños son numerosos y variados. Una empresa joven con un futuro brillante.

Fabricante:Domaine Kumpf et Meyer

Alsacia Utopiste Restons Nature 2019

️ Rosheim, Alsacia

Domaine Kumpf et Meyer

  Gewurztraminer 100%

2019

️  14%

Vino blanco

  Da suoli argillo-calcarei, questo Gewurztraminer – per l’80% con uve diraspate e per il 20% a grappolo intero, macera per 21 giorni a contatto con le bucce. Matura 8 mesi in botti da 20 hl. Non filtrato e senza solfiti aggiunti. dal colore aranciato, si apre su una bella ricchezza aromatica ben sostenuta da una spiccata salinità.

Aromatico e delicato si declina su note agrumate di Pompelmo, Mandarino e Lichi, poi floreali di Rosa e fiori bianchi, per finire pepe rosa

Corposo in bocca, di grande struttura e sapidità, fresco e dal finale lungo

Temperatura di servizio 14°-16°

Perfetto per una cena Thai

Un Gewurztraminer in pieno stile alsaziano