Kumpf et Meyer Pinot Noir Infrarouge 2017

Rosheim, Alsacia

Julien Albertus, el cerebro de Kumpf et Mayer, es una de esas personas que siempre mira hacia el futuro y nunca mira hacia atrás.

Incluso mientras descorcha una de sus etiquetas, sus ojos hablan de ideas y planes futuros.

Su idea del vino es fuertemente expresiva del terruño del que procede, con vinos punzantes y minerales, muy bebibles y sin azúcar residual, en pleno estilo alsaciano. Obtenida por microvinificaciones, Kumpf et Mayer cuenta con 16 hectáreas de propiedad, todas fragmentadas en la mejor tradición alsaciana. Los terruños son numerosos y variados. Una empresa joven con un futuro brillante.

Fabricante:Domaine Kumpf et Meyer

Pinot Noir Infrarouge

️ Rosheim, Alsacia

Domaine Kumpf et Meyer

  Pinot Noir 100%

2017

️  13%

Vino tinto

  De viñas de unos 40 años plantadas en suelos arcillo-calcáreos con un rendimiento de 50 hl/ha. Maceración sobre los hollejos durante quince días con unos 25% de racimo entero. Madurado en barricas y demi-muids durante 10 meses. Expresión muy interesante de Pinot Noir.

Explosión de bayas, reseña Ribes, mora, frambuesa, cereza y fresaluego entran las notas florales de la Rosa y la Violeta. Para terminar, sotobosque y una ligera nota picante.

Fresco e beverino in bocca, con un tannino appena accennato. Sapido e leggermente fruttato sul finale

Temperatura di servizio 18°

Tonnarelli ai Funghi Porcini

E’ un vino raffinato