Matassa Brutal Orange Macabeu 2023

Brutal Orange Macabeu 2023 es un vino de naranja de Matassa a Calce, en Languedoc Rosellón. Las uvas de Macabeu se cosechan manualmente, se maceran durante un mes con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas; Posteriormente el vino envejece durante unos meses en semimuids de 600 litros. No se clarifica ni filtra y no requiere la adición de azufre previo al embotellado. En nariz es complejo y mineral, el sorbo es fresco, vivaz y persistente. Nos gusta porque está dedicado al icónico bar Brutal de Barcelona y también porque nos parece extraordinario, pruébalo con unas ricas gambas a la plancha.

Fabricante: Matassa

Macabeo naranja brutal

️ Lima, Languedoc Rosellón

Madeja

Macabeo

2023

️  10%

Vino Naranja

  Dedicado al emblemático Bar Brutal de Barcelona, ​​las uvas proceden de suelos ricos en pizarra y se cosechan manualmente. Levaduras autóctonas y fermentación espontánea con maceración con hollejos durante aproximadamente un mes, maduración en Demi-Muids de 600 litros. Sin filtración ni clarificación, mínima adición de azufre previo al embotellado.

Nariz amplia y compleja, con flores blancas y pétalos amarillos, fruta pulposa y también piel de naranja, muy aromática y con gran mineralidad.

Vivo y profundo, vivo y fresco, aromático y muy sabroso, ligero y rico, con extraordinaria persistencia.

Temperatura de servicio 10°-14°

Gambas a la plancha

En un sorbo está el mundo

Lima, Costa Catalana (Francia)

Tom Lubbe, desde Sudáfrica hasta un pequeño pueblo de 300 habitantes en el Rosellón, sin regreso.

Corría el año 2002 y en poco tiempo Tom se convirtió en un productor de culto no sólo por el maravilloso terruño de Calce.

Sus vinos son tensos, nerviosos y minerales como el granito sobre el que están plantadas las viejas cepas, a la vez gráciles y etéreos, como el viento que peina indefectiblemente aquellas colinas salvajes.