Matassa Olla Blanc 2020

Cal, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, de Sudáfrica a un pequeño pueblo de 300 personas en el Rosellón, sin retorno.

Era 2002 y en poco tiempo Tom se ha convertido en un productor de culto no sólo por el maravilloso terruño de Lime.

Sus vinos son tensos, nerviosos y minerales como el granito en el que están plantadas las viejas viñas, pero al mismo tiempo gráciles y etéreos, como el viento que peina invariablemente esas colinas salvajes.

Fabricante: Matassa

Olla Blanc

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Macabeu 50%, Muscat a petit grain 50%

2020

️  10%

  Vino blanco

  Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, a grappolo intero. Affina in barriques esauste da 228 litri

Fiori Bianchi e frutta estiva, aromatico con sbuffi salini e di macchia mediterranea

Fresco, leggiadro e sapido, aromatico anche all’assaggio e molto piacevole

Temperatura di servizio 10°-12°

Sautè di Cozze e Vongole

Vino spensierato e che sa di estate