Renè Mosse Chenin Blanc 2022

Productor: Renè Mosse

Chenín Blanco

️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira

Inés & René Mossé

Chenín Blanco 100%

2022

️  13%

  Vino blanco

Las uvas que componen este vino son una mezcla de Chenin Blancs jóvenes plantados en 4 parcelas diferentes entre 2000 y 2002 en Saint Lambert du Lattay y Beaulieu sur Layon, todas caracterizadas por rendimientos muy bajos. Fermentación espontánea muy lenta sobre sus lías finas en barricas grandes durante unos 6 meses, luego 3 meses en botella.

Flores blancas y toques de fruta fresca y cítricos, especias dulces con notas minerales y de hierbas aromáticas.

Potente y exuberante, pleno, vivaz y con un frescor extraordinario

Temperatura de servicio 10°-12°

Cacciatore De Pollo

Espléndida novedad de Mosse

Agnès y René Mosse eran propietarios de una vinoteca en Tours y el encuentro diario con grandes enólogos los estimuló hasta el punto de empujarlos a revolucionar sus vidas: estudiar enología para abandonar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores fue Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Costa de Beaune antes de comprar su empresa en 1999. En tan sólo 14 años se han convertido en auténticas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su camino: agricultura orgánica y biodinámica, rechazo a la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.