SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero N.M.

Coccaglio, Franciacorta

SoloUva nasce per voler di Giovanni Arcari, ed è una piccola cantina che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo”, ed è condotta da Andrea Rudelli e produce circa 15000 bottiglie annue, nell’ettaro e mezzo vitato di proprietà, utilizzando il Metodo Solo Uva.

No se añaden azúcares exógenos en ninguna fase del proceso de elaboración (prise de mousse, licor de expedición), ya que las uvas se recogen cuando están plenamente maduras desde el punto de vista fenólico y la re-fermentación en la botella se realiza con el único uso del mosto, previamente congelado.

Fabricante:SoloUva

Franciacorta Dosaggio Zero

️ Coccaglio, BS, Lombardía

SoloUva

  Chardonnay 100%

N.M.

️  12,5%

Burbujas

Procedente de un viñedo de sólo media hectárea plantado en 1995, este Franciacorta se cría sobre lías durante 24 meses y otros 6 después del degüelle.

Pastel de manzana, pan recién horneado, fruta de pulpa blanca, flores blancas y gran mineralidad

Tenso y punzante, con buena estructura y un sorbo seco, sabroso y agradable

Temperatura di servizio 8°- 10°

Crespelle Prosciutto Cotto e Formaggio

Una bolla schietta e diretta ma di gran classe