Sylvie Augereau Rejouissances 2014

Sylvie Augereau no sólo es una entusiasta del vino, sino que es una de las escritoras más importantes sobre el tema y es la organizadora de "La Dive bouteille", una histórica feria del vino natural que se celebra anualmente en el Loira.

En 2014, hizo realidad su sueño de comprar viñedos. Lo hizo adquiriendo unas dos hectáreas en Anjou que pertenecían a su abuelo, que le legó todo, plantadas con Chenin Blanc de cepas de 50 años y Cabernet Franc de cepas de 80 años.

Su idea del vino es absolutamente natural, desde el enfoque biodinámico en el viñedo hasta la vinificación. Bajos rendimientos, vendimia manual y selección meticulosa de las uvas, para luego utilizar levaduras autóctonas en la bodega.

Mil botellas producidas

Fabricante: Sylvie Augereau

Rejouissances

️ Anjou, Loira

Sylvie Augereau

Pineau d’Aunis e Grolleau

2014

️  12%

Vino tinto

Le uve sono diraspate manualmente preservando il chicco integro successivamente affina per un anno in barrique usate

Ciliegia, poi altri piccoli frutti di bosco, Rosa e Lavanda, Pepe Nero e Vaniglia

Sorso Fresco, Agile, decisamente da pasto. Il corpo è medio ma l’eleganza è parecchia. Persistente sul finale e morbido

Temperatura di servizio 16°

Con il tagliere di Salumi da il meglio di sè, ma è molto versatile

Un vino decisamente a tutto pasto