Vinica Sauvignon del Molise Vigne del Sorbo 2019

Ripalimosani, Molise

Un organismo vivo de 220 hectáreas, una de las mayores fincas de Molise, situada entre verdes colinas, destinada a viñedos, olivares, bosques y pastos.

Las zonas de colinas están situadas a alturas de hasta 750 metros, un terruño ideal para el cultivo de la vid, gracias a la exposición, la ventilación y la gran amplitud térmica.

En 2009 se plantaron las primeras viñas y en 2011 la primera cosecha; actualmente, la producción anual ronda las 15.000 botellas entre Tintilia, Trebbiano y diversas variedades internacionales.

Fabricante: Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Vinica Sauvignon del Molise Vigne del Sorbo

️ Rapalimosano, Campobasso, Molise

Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Sauvignon

2019

️  13%

  Vino blanco

Vendemmiato manualmente, fermenta in maniera spontanea e macera con i soli lieviti autoctoni ed affina in acciaio per 24 mesi, poi bottiglia

Fiori bianchi e frutta tropicale, erba appena tagliata e note vegetali

Pieno e vivace, la struttura è ben bilanciata dalla sua acidità, elegantissimo e lungo

Temperatura di servizio 10°-12°

Mezze Maniche con Zucchina romanesca e Pecorino

Sauvignon con la S maiuscola