Vinyes Singulars Pim Pam 2021
18,90 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Selezione AURO |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | España |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Macabeu, Malvasia de Sitges, Parellada, Sumoll, Xarel-lo |
Productor: Vinyes Singulars
Pim Pam
️ Penedés, España
Vinyes Singulares
Xarel·lo, Malvasía de Sitges, Macabeo, Parellada, Sumoll Blanco
2021
️ 14%
Las uvas proceden de suelos arcillo-calcáreos, se cosechan manualmente y se vinifican juntas, la maceración con los hollejos dura apenas 24 horas y se realiza en acero, en el mismo recipiente se afina durante al menos 6 meses. . El vino se embotella sin adición de dióxido de azufre
Flores blancas y muchas hierbas aromáticas propias del matorral mediterráneo, recuerdos de pino y tierra húmeda con notas yodadas y pedregosas.
Mineral y aromático, salado y con cuerpo, persistente
Temperatura de servicio 12°-14°
Calamares a la parrilla
Poderoso
DISPONIBILIDAD LIMITADA
*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.
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Penedés, Cataluña
Los orígenes de Vinyes Singulars son muy antiguos, se remontan a principios del siglo XV, y hoy como entonces la filosofía de la empresa es la de la mínima intervención y el máximo respeto por los viñedos y el medio ambiente en general.
La empresa tiene certificación orgánica, no se utiliza química sistémica en el viñedo, ni aditivos como dióxido de azufre en el proceso de elaboración del vino.
Aquí se produce de todo, desde métodos ancestrales hasta vinos tranquilos, de cualquier tonalidad o género, y se obtienen mediante el uso de levaduras autóctonas y variedades autóctonas, como Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Malvasia di Sitges, Sumoll, Monastrell. y garnacha blanca
La bodega ahora está en manos del talentoso Ignasi Gui, sus vinos son espectaculares y ya legendarios