La empresa fue fundada en 1935 y actualmente está dirigida por Ermanno Croci y su hijo Massimiliano.
Massimiliano deseaba firmemente orientar la producción hacia un producto natural de alta calidad que representara la tradición de los vinos de Piacenza.
El objetivo de Croci es producir vinos auténticos e identificables, que valoricen el territorio y, por tanto, lo respeten. La bodega es hoy un punto de referencia en materia de experimentación e investigación, encaminada a descubrir nuevos métodos de elaboración del vino y de refinamiento de las uvas locales.
