Franck Cornelissen
220,00 €
Sin existencias
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Cornelissen es un enólogo belga, en 2001 emprendió esta nueva experiencia en las laderas del Etna, entonces una zona alejada de los numerosos focos que ahora ha recibido con razón.
La empresa está situada en el valle norte del volcán emergido más grande de Europa y está considerada a la par de Cote de Nuits o Barolo (y sus vecinos), por la calidad de su producción y sus resultados.
Franck dispone actualmente de unas 24 hectáreas, de las cuales 13 son viñedos viejos con el diseño clásico de Alberello, 9 de viñedos viejos transformados en modernas hileras de diferentes anchos, además de olivos y árboles frutales.
No se realizan intervenciones de ningún tipo en el viñedo y en los terrenos circundantes, no se utilizan fertilizantes industriales y, en la medida de lo posible, se evita el arado. El sulfato de cobre y el azufre, en cualquier caso permitido por la práctica natural, en determinadas cantidades, son necesarios para evitar que la planta muera, como ocurrió en 2013 y 2015.
Los rendimientos son muy bajos, de 300 ga 600 g por planta, la calidad es muy alta.
Del canal de Youtube de Slow Wine, Cornelissen