La Perdida A Chaira 2019
34,90 €
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Valdeorras, Galicia
La Perdida es la historia y el redescubrimiento de un territorio de gran tradición pero casi perdido, olvidado. Difícil trabajar con él pero también de gran potencial.
Estamos en Valdeorras, en Galicia, donde Nacho Gonzales, biólogo, hereda su primer viñedo de su abuela O Troncado. Le seguirán otros hasta un total de 4 hectáreas.
Por un lado, los vinos de Nacho son experimentales, por otro tremendamente fascinantes y productos de tradición local.
Sin química en ninguna de las fases de elaboración, se vinifica en Tinaja, ánfora tradicional de terracota, o en barricas de gran tamaño y evidente uso. Los rendimientos son mínimos y los vinos tienen gran personalidad.
Lo más curioso es que las hileras están mezcladas, en el sentido de que los viñedos no son varietales y por tanto a unas decenas de metros de distancia se pueden encontrar diferentes uvas, las que forman parte de la historia local, Palomino, Godello, Garnacha Tintonera, Mencía y Sumoll. Como se hacía antiguamente, en realidad los viñedos tienen más de 80 años.