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Cava Alta Alella Bruant Brut Nature Gran Reserva 2020

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29,70 

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Fabricante: Alta Alella

🍾 Bruant Brut Nature Cava Gran Reserva

🖼️ Alella, Cataluña, España

🏡 Alta Alella

📅 2020

🍇 Pansa Blanca

🌡️ 11%

🥂 Burbujas

🛁 Método clásico, solo mosto de primera prensada y fermentación espontánea en acero con levaduras indígenas, es un dosage cero que permanece sobre lías 30 meses

👃🏻 Frutos frescos y secos, notas de miel y pastelería, toques minerales

👅 Fresco y ligero, dinámico y crujiente.

👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.

💕 Pescado ahumado

😍 Intenso

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.

 

 

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Alella, Cataluña

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que empezó en 1991. En ese año, Josep Maria Pujol compró, junto con su esposa Cristina Guillén, la estructura art-deco Genis. Esta estructura, centro inicial de la bodega, está situada en el paisaje de colinas del Parque Natural Marino de la Serralda, entre las localidades de Alella y Tiana, en el Penedés, cerca de Barcelona, a unos 2 kilómetros del mar. La producción de vino está muy extendida aquí desde la época romana. En 1991, la empresa plantó sus primeras vides y recuperó viñedos de más de 60 años; 10 años más tarde, inició la producción de vino tranquilo seguida de la de espumosos de método clásico. Desde el principio, toda la producción de Alta Alella se basa en prácticas ecológicas certificadas, preservando y potenciando así la biodiversidad del parque natural circundante. La bodega cuenta hoy con una superficie de 17 hectáreas repartidas en terrazas y laderas a una altitud de 100-250 metros sobre el nivel del mar. La particularidad, además de estar inmersa en un parque natural a 2 km del mar, es que todas las viñas están situadas en suelo de "Sauló", un suelo granítico blanco, arenoso y ácido con bajo contenido en caliza, escaso en materia
orgánica y con escasa retención de agua. La recolección se realiza a mano comprobando cuidadosamente la
madurez de las uvas, buscando el momento óptimo para la vendimia. La bodega trabaja con microvinificaciones
producir hasta cincuenta vinos diferentes para mezclar las cuvées de cada añada.

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