Ampeleia Carignano 2019 Magnum
53,40 €
Agotado
Fabricante: Ampeleia
🍾 Carignano Magnum
🖼️ Roccatederighi, Italia
🏡 Ampeleia
🍇 Carignano
📅 2019
🌡️ 11.5%
🛁 Las uvas proceden de una zona caracterizada por Agilla y Galestro, fermentan espontáneamente con levaduras indígenas mientras que el cemento durante 10 meses se elige para la maduración, el 15% de la masa se vinifica racimo entero
👃🏻 Flores rojas marchitas y frutos negros, notas minerales, luego tomillo, hinojo y una bocanada de cuero.
👅 Fresco y crujiente, para morder, el tanino es potente, el cuerpo ágil, el final amoroso.
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Cordero al horno
😍 Ya es una leyenda, de hecho es la última añada producida
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Roccatederighi, Toscana
Ampeleia es una explotación ultrasostenible con 33 hectáreas de viñedo y 54 hectáreas de bosque.
Se encuentra en la Maremma, en Meleta, una aldea de Roccatederighi, y es un canto a la biodiversidad, con olivares y pastos, huertos y muchos animales.
Es una empresa totalmente biodinámica, además de grandes vinos aquí también producen espelta, harina y verduras, sobre todo manzanas y peras, un universo paralelo, en definitiva
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