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Andi Knauss Ortsweine Riesling Schnait Trocken 2021

26,90 

Agotado

Fabricante: Weingut Andi Knauss

🍾 Ortsweine Riesling Schnait Trocken

🖼️ Obrigheim-Pfalz, Alemania

🏡 Weingut Andi Knauss

🍇 Riesling

📅 2021

🌡️ 12%

🥂  Vino blanco

🛁 La vendimia es manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero, donde 70% de la masa permanece 7 meses mientras que los 30% restantes pasan el mismo tiempo en madera vieja de gran tamaño; el vino se embotella finalmente con una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso

👃🏻 Cáscara de naranja y lima, luego un derroche de flores blancas, y después anís y jengibre, hierbas y retornos minerales.

👅 Una astilla, dinámica y ágil, fresca y sabrosa.

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Aves de corral

😍 ¡Nivel de entrada que insinúa las proezas de Andi!

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Strumpfelbach, Alemania

Los Knauss son viticultores desde hace varias generaciones y siempre han entregado uvas a la cooperativa local. Eso fue hasta 2004, cuando Andreas, el hijo de Horst, decidió emprender su propio camino y fundó su empresa.

Estamos en Strumpfelbach, en la zona de Remstal, al este de Stuttgart y al oeste de Alemania, entre Luxemburgo, Francia y Suiza, en la región de Baden Württemberg.

Andreas es un productor joven y con talento, que adquirió la experiencia laboral necesaria en Austria para construir poco a poco su finca, que hoy cuenta con 14 hectáreas de viñedos y 100 parcelas diferentes, todas ellas de cultivo ecológico.

El terruño es calcáreo margoso, a una altitud de 400 metros sobre el nivel del río Rems.

El enfoque de Andi es poco intervencionista, tanto en el viñedo como en la bodega, y deja que sus vinos hablen por él, calibrados, atractivos y expresivos.

 

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