Andrea Pilar Vigne Otros 2022
21,60 €
Viñedos Otros es un vino blanco producido por Andrea Pilar en Molino Vitelli, en Umbría, y elaborado con uvas puras de Trebbiano procedentes de viñedos de 70 años de la zona de Sant'Enea; fermentación espontánea con levaduras autóctonas con maceración durante unos 20 días y agitación frecuente de las lías finas. El vino madura durante unos meses en cemento. Vigne Altre tiene notas de hollejo y sotobosque, pedregosas y minerales, el sabor es profundo y cincelado, fresco y sabroso. Es un proyecto de estudio y redescubrimiento de viñedos diseminados por algunas de las zonas de ladera más interesantes y sostenibles de Umbría, el maridaje recomendado es con estofado de jabalí.
Fabricante: Andrea Pilar
🍾 Viñedos Otros
🖼️ Molino Vitelli, Umbría, Italia
🏡 Andrea Pilar
🍇 Trebbiano
📅 2022
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, la fermentación se realiza en depósitos de acero durante dos o tres semanas en las que se remueve con frecuencia sobre las lías finas. La maduración tiene lugar en acero durante unos meses.
👃🏻 Notas de sotobosque y minerales, piedra y hierbas silvestres con toques de piel de uva y hierbas
👅 Fresco y sabroso, cincelado y profundo.
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Jabalí guisado
😍 Es un proyecto para el estudio y el redescubrimiento de plantas antiguas diseminadas por Umbría, criadas de forma sostenible y en las colinas
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Molino Vitelli, Umbría
El proyecto Andrea Pilar nació en una zona virgen de Umbría, no lejos de Umbertide, el paisaje es decididamente montañoso, el clima suave en primavera y frío en invierno, su es arcilloso calcáreo, aluvial y rico en esqueleto.
Condiciones perfectas para que las uvas maduren sin estrés, realzando los aromas y la acidez incluso en las añadas más complejas.
Andrea y Pilar Gritti son hermanos y, tras años de formación en el extranjero, decidieron regresar a Italia y tomar las riendas de la empresa familiar, concebida inicialmente para la producción convencional, pero que ahora ha dado un giro en busca de un enfoque natural y respetuoso con el medio ambiente y el cliente final.
También te recomendamos…
-
¡Oferta!
-
¡Oferta!
-
¡Oferta!
Español 
Italiano 
English (UK) 
Deutsch