Andrea Pilar Calaverna 2022
15,00 €
Calaverna es un vino blanco producido por Andrea Pilar en Molino Vitelli, en Umbría, y elaborado a partir de uvas Grechetto puras; éstas se despalillan y fermentan espontáneamente en acero durante 2/3 semanas utilizando levaduras indígenas. Antes de la crianza, el vino también realiza espontáneamente la fermentación maloláctica, dependiendo de la añada, y se remueven las lías finas. De nuevo en acero inoxidable, el vino madura durante varios meses. Calaverna es un vino fresco y sabroso, vivo e intenso, con una embriagadora nariz floral y afrutada, que recomendamos en combinación con conejo a la orvietana.
Fabricante: Andrea Pilar
🍾 Calaverna
🖼️ Molino Vitelli, Umbría, Italia
🏡 Andrea Pilar
🍇 Grechetto
📅 2022
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero durante dos o tres semanas en las que se realizan frecuentes removidos sobre las lías finas. Dependiendo de la añada, la fermentación maloláctica no tiene lugar o es sólo parcial. El vino madura en acero y en botella.
👃🏻 Flores blancas y fruta de árbol madura, mineral con retornos de almendra y propóleo.
👅 Fresco y sabroso, ágil e intenso, largo en el final
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Conejo all'orvietana
😍 Persistente
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Molino Vitelli, Umbría
El proyecto Andrea Pilar nació en una zona virgen de Umbría, no lejos de Umbertide, el paisaje es decididamente montañoso, el clima suave en primavera y frío en invierno, su es arcilloso calcáreo, aluvial y rico en esqueleto.
Condiciones perfectas para que las uvas maduren sin estrés, realzando los aromas y la acidez incluso en las añadas más complejas.
Andrea y Pilar Gritti son hermanos y, tras años de formación en el extranjero, decidieron regresar a Italia y tomar las riendas de la empresa familiar, concebida inicialmente para la producción convencional, pero que ahora ha dado un giro en busca de un enfoque natural y respetuoso con el medio ambiente y el cliente final.
También te recomendamos…
-
¡Oferta!
-
¡Oferta!
-
¡Oferta!
Español 
Italiano 
English (UK) 
Deutsch