Andrea Pilar 2020
21,60 €
Agotado
Fabricante: Andrea Pilar
🍾 Conchas
🖼️ Molino Vitelli, Umbría, Italia
🏡 Andrea Pilar
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en acero y se maceran durante unas dos semanas con frecuentes delestage. Madurado en barricas (tercer a quinto paso) durante unos 10 meses, se añaden pequeñas cantidades de azufre antes del embotellado.
👃🏻 Rosa y violeta, bayas y ciruela, mineral con notas terrosas y vegetales
👅 Pleno y generoso en boca, el tanino es dócil y la sensación elegante
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Mezze Maniche alla Boscaiola
😍 Un duro Pinot Noir
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Molino Vitelli, Umbría
El proyecto Andrea Pilar nació en una zona virgen de Umbría, no lejos de Umbertide, el paisaje es decididamente montañoso, el clima suave en primavera y frío en invierno, su es arcilloso calcáreo, aluvial y rico en esqueleto.
Condiciones perfectas para que las uvas maduren sin estrés, realzando los aromas y la acidez incluso en las añadas más complejas.
Andrea y Pilar Gritti son hermanos y, tras años de formación en el extranjero, decidieron regresar a Italia y tomar las riendas de la empresa familiar, concebida inicialmente para la producción convencional, pero que ahora ha dado un giro en busca de un enfoque natural y respetuoso con el medio ambiente y el cliente final.
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