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Andrea Pilar Misto 6 Botellas

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81,90 

Agotado

Fabricante: Andrea Pilar

Caja de vino 6 botellas de vino natural

Musaguzzo 2020Sangiovese

Prensado directo de uvas tintas, refermentación y espumado en botella con mosto congelado. Floral y afrutado, mineral con notas de panadería. Fresco y fragante, limpio y tenso, sabroso.

Calaverna 2020, Grechetto

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente; la fermentación tiene lugar en depósitos de acero durante dos o tres semanas en las que se realizan frecuentes removidos sobre las lías finas. Dependiendo de la añada, la fermentación maloláctica no tiene lugar o es sólo parcial. El vino madura en acero y en botella. Vuelven las flores blancas y la fruta de árbol madura, mineral con almendra y propóleo. Fresco y sabroso, ágil e intenso, largo en el final.

Sirah 2019

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en recipientes de acero y se maceran durante no más de 10 días; la fermentación maloláctica se realiza en grandes barricas truncadas de roble francés, casi agotadas con agitación de las lías nobles. Madura en grandes barricas durante unos 10 meses y, por último, se añaden pequeñas cantidades de azufre antes del embotellado. Flores rojas y bayas, mineral con retornos herbáceos y especiados. Lleno y suave pero con una gran bebibilidad, taninos suaves y gran sabor, final consistente.

Ciliegiolo 2020

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en acero durante 2 o 3 semanas, la maceración es muy corta. También tiene lugar la fermentación maloláctica, se airea el vino nuevo y se remueven las lías finas. La maduración se realiza en acero y dura varios meses con batonnage periódico. Se añade una pequeña cantidad de azufre antes del embotellado. Mucha violeta y frutos rojos como la cereza, notas herbáceas balsámicas y retornos minerales. Fresco y ágil, sabroso y con tanino dócil, el cuerpo es ligero.

Conchas 2020Pinot Noir

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en acero y se maceran durante unas dos semanas con frecuentes delestage. Madura en barricas de largo recorrido (del tercer al quinto paso) durante unos 10 meses, se añaden pequeñas cantidades de azufre antes del embotellado. Rosa y violeta, bayas y ciruela, mineral con notas terrosas y vegetales. Amplio y generoso en boca, el tanino es dócil y la sensación elegante

Malvasia Nera 2020

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en acero durante 2 o 3 semanas, la maceración es muy corta. También tiene lugar la fermentación maloláctica, se airea el vino nuevo y se remueven las lías finas. La maduración se realiza en acero y dura varios meses con batonnage periódico. Se añade una pequeña cantidad de azufre antes del embotellado. Floral con toques de frutas del bosque, ligeramente aromático con notas mentoladas y minerales. Fresco y jugoso, generoso y sabroso, el tanino es cortés el largo placer

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Molino Vitelli, Umbría

El proyecto Andrea Pilar nació en una zona virgen de Umbría, no lejos de Umbertide, el paisaje es decididamente montañoso, el clima suave en primavera y frío en invierno, su es arcilloso calcáreo, aluvial y rico en esqueleto.

Condiciones perfectas para que las uvas maduren sin estrés, realzando los aromas y la acidez incluso en las añadas más complejas.

Andrea y Pilar Gritti son hermanos y, tras años de formación en el extranjero, decidieron regresar a Italia y tomar las riendas de la empresa familiar, concebida inicialmente para la producción convencional, pero que ahora ha dado un giro en busca de un enfoque natural y respetuoso con el medio ambiente y el cliente final.

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