Andrea Pilar Rojo 3 Botellas

Fabricante: Andrea Pilar

Caja de vino 3 botellas de vino natural, tinto

Sirah 2019

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en recipientes de acero y se maceran durante no más de 10 días; la fermentación maloláctica se realiza en grandes barricas truncadas de roble francés, casi agotadas con agitación de las lías nobles. Madura en grandes barricas durante unos 10 meses y, por último, se añaden pequeñas cantidades de azufre antes del embotellado. Flores rojas y bayas, mineral con retornos herbáceos y especiados. Lleno y suave pero con una gran bebibilidad, taninos suaves y gran sabor, final consistente.

Ciliegiolo 2020

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en acero durante 2 o 3 semanas, la maceración es muy corta. También tiene lugar la fermentación maloláctica, se airea el vino nuevo y se remueven las lías finas. La maduración se realiza en acero y dura varios meses con batonnage periódico. Se añade una pequeña cantidad de azufre antes del embotellado. Mucha violeta y frutos rojos como la cereza, notas herbáceas balsámicas y retornos minerales. Fresco y ágil, sabroso y con tanino dócil, el cuerpo es ligero.

Conchas 2020Pinot Noir

Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, se fermentan espontáneamente en acero y se maceran durante unas dos semanas con frecuentes delestage. Madura en barricas de largo recorrido (del tercer al quinto paso) durante unos 10 meses, se añaden pequeñas cantidades de azufre antes del embotellado. Rosa y violeta, bayas y ciruela, mineral con notas terrosas y vegetales. Amplio y generoso en boca, el tanino es dócil y la sensación elegante