Irouleguy Cuvèe Haitza 2020 Domaine Arretxea

Irouleguy Cuvèe Haitza es un vino tinto elaborado por Domaine Arretxea en Irouleguy, en el País Vasco francés, y obtenido a partir de uvas Tannat y Cabernet Franc, vendimiadas manualmente. Maceración de una semana con fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 16 meses en foudres y semimuids de 600 litros. Pasa 6 meses más en botella. Irouleguy Cuvèe Haitza libera en nariz notas de violeta y ciruela, frambuesa y cereza, los contornos son los dictados por las notas de hierbas silvestres y terciarias, como las especias oscuras y el cacao. En boca es de cuerpo medio, ágil y vivaz, fresco y mineral, con taninos potentes pero educados. Su perseverancia debería ser recompensada con cordero.

Fabricante: Domaine Arretxea

Irouleguy Cuvée Haitza

️ Irouleguy, Francia, Suroeste

Domaine Arretxea

Tannat 70%, Cabernet Franc 30%

2020

️  12,5%

Vino tinto

Levaduras autóctonas y fermentación espontánea, maduración durante 16 meses en fudres y semimuidos de 600 litros. Luego embotella durante al menos 6 meses.

Nariz de frambuesa y ciruela, violeta, con notas de especias y bollos de cacao.

Con cuerpo pero ágil, fresco y equilibrado, con taninos aterciopelados y excelente persistencia.

Temperatura de servicio 16°-18°

Cordero con Trufa

¡Un rojo que hace que todos estén de acuerdo!

Irouleguy, Sudoeste de Francia

Estamos situados en el suroeste de Francia, limitando al norte con los viñedos de Burdeos y al sur con los Pirineos. Domaine Arretxea es una bodega histórica que elabora vino a partir de vides autóctonas de la zona, muchas de ellas absolutamente únicas. La bodega se extiende sobre 8,5 hectáreas de viñedos, cultivados de forma biodinámica desde hace muchos años.

Los propietarios son Michel y Thérèse Riouspeyrous, amantes del territorio, de la tradición y del medio ambiente.

Los vinos elaborados son auténticos, aptos para cualquier paladar, expresivos y únicos.