ChampƔn Bourgeois Diaz BD'M Brut Nature N.M. Magnum
158,60 ā¬
Agotado
Fabricante: Burguesa DĆaz
š¾ BD'M Brut Nature Magnum
š¼ļø Crouttes sur Marne, Francia
š” Bourgeois Diaz
š Pinot Meunier 100%
š N.M.
š”ļø 12%
š Blanc de Noirs elaborado con uvas procedentes de la microparcela Le Temple, extremo oeste de la denominaciĆ³n en Nanteuil sur Marne, caracterizada por un terruƱo calcĆ”reo que permite a la Pinot Meunier expresarse de manera increĆble. Fermenta y madura parcialmente en madera neutra, despuĆ©s reposa sobre lĆas 24/30 meses
šš» Delicadamente floral, luego muchos frutos rojos, mineralidad de grava, moderadamente picante, con tonos fragantes y de regaliz.
š
Elegante y suave, con una sutil acidez que hace que cada sorbo sea una alegrĆa, es muy persistente
šš» Temperatura de servicio 8Ā°-10Ā°.
š Langosta
š JuguetĆ³n
Fichas digitales enviadas por correo electrĆ³nico
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Crouttes-sur-Marne (Francia)
Jerome, una familia de productores de champĆ”n desde hace cuatro generaciones, estĆ” ahora al frente y se ha orientado decididamente hacia la viticultura biodinĆ”mica. Jerome es curioso y obsesivo, y cada aƱo pone en marcha microvinificaciones con el objetivo de comprender aĆŗn mĆ”s las caracterĆsticas de sus parcelas.
La empresa estĆ” situada en el extremo occidental del Valle del Marne, a 70 km de ParĆs, precisamente en Crouttes Sur Marne y sus municipios circundantes.
Bourgeois Diaz consta de 7 hectƔreas de viƱedo, de las cuales 3,5 son de Pinot Meunier, 2 de Pinot Noir y 1,5 de Chardonnay, mƔs una pequeƱa parcela de Pinot Blanc.
Las burbujas de Jerome denotan una elegancia superior y una pureza cristalina.
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